Fideos Rossejats con Sepia y Langostinos.

Buenas! no me digáis a mi, que con este tiempo no apetece hacer cosas al aire libre con la familia y los amigos :). Hoy os traigo una receta perfecta para hacer de 1 a muchos comensales, unos Fideos rossejats con sepia y langostinos, un plato típico del levante español, un plato marinero por excelencia,…

Buenas, cuanto tiempo eh! ^_^

Ya estoy por aquí de vuelta!, la verdad que valoro mucho la gente que tiene blogs actualizados y despiertos, por que la verdad cuesta mucho, sobre todo ponerse a escribir, por que cocinar no es mi problema, la cantidad de material interesante que tengo para subir. Pongo unas cuantas fotos de todo lo que he…

Macerado de Carne Asada.

El pasado fin de semana prepare una paleta de cerdo asada de 7,5 kg., quedo impresionante y todo por este macerado y sus 7 horas de horno a 140º, una manera espectacular de cocinar carne asada. Espero que os guste! 😀

Proyecto queso aromatizado!

Buenas!, hace unos meses me entró la inquietud de hacer queso, mi afán me llevo a entender, comprender y aprender las diferentes técnicas de hacer queso, tanto manchego, azul, añejos, etc. Comencé por comprar queso tierno manchego de la  Cooperativa de Ganaderos Manchegos de Tomelloso . La idea es de hacer queso manchego en aceite aromatizado con romero…

Ensalada de Cous Cous FTB!

Buenas! hoy traigo una receta perfecta para estos días de piscina o playa. Ya puse una receta en el blog con cous cous, y es que lo decía, al cous cous le va todo, esta vez vamos a hacerlo como ensalada fría. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de Cous cous de grano medio (a mi…

Mejillones al Vapor FTB

Hoooolaaaaaa!! cuanto tiempo!! os tengo abandonad@s, ainsss…., esto de los blogs es complicado, mira que me lo habéis dicho muchas veces…. ” Ya no subes na!”…. cierto, pero siempre estoy haciendo cosas en casa, con fotos y demás, para en el momento que se puede, llenar este rinconcito de ideas y sugerencias. Hoy os traigo…

Van apeteciendo ya unas gachas eh! Pues a guarrear!

Si nunca te has atrevido con unas gachas, este es el momento de empezar, puedes seguir un vídeo que hice hace un tiempo con el proceso, haciendo las primeras y quemandolas, las segundas saldrán perfectas! 😉

VII Concurso gastronómico “Productos de Tomelloso”

Ahora que se han pasado los empachos ferianiegos :), os enseño los platos que presenté para el concurso gastronómico desarrollado en las Feria y Fiestas de Tomelloso que son del 24 al 31 de Agosto, muy recomendadas para la gente de fuera, una visita gastronómico-cultural muy interesante. Los días del concurso fueron 26,27 y 28,…

Tarta de queso, facil y rapida!

Una receta de tarta de queso que suele hacer mi mujer muy a menudo, por tener amigos que les encanta este tipo de tarta, ademas ha pasado los controles de paladar de estos exigentes comensales, son muy puritanos y no dejan ni rastro en el plato, así que rica seguro que está 🙂 Ingredientes para un molde…

Champiñones Tomelloseros Rellenos… ^_^

Buenas!! El otro día fui a la frutería y al entrar, mi vista se fue directa a una caja con champiñones así.. tipo rueda de camion :).. dije.. anda champiñones tomelloseros! jajaja. Inmediatamente se me ocurrió hacerlos rellenos con algo, así quedaron… Ingredientes: 8 Champiñones Tomelloseros ” En su defecto grandes” xD 1 Taco de jamón de 150 gr. 1 Cebolla Chorrito de vino blanco, si…

Kebab, pero el de verdad! con Pan Chapati Indio Hmmm

Holaaa!! cuanto tiempo!!! jejeje, nunca es tarde si es para comer.. no? ^_^ Cuando nos dicen, quieres un kebab?.. instantáneamente la mente se te va al *”Amigo”, jajajaja, pero lógicamente  ese kebab nocturno y de carnes de procedencia dudosas, tiene su variante “sana”, pero realmente que es un kebab?… Wikipedia Kebab (kebap o şiş kebap en turco, kabab en los países árabes, Iran, la India y Pakistán) significa “carne…