Lasaña de Berenjena con Bacalao :)_

Buenas, el otro día volviendo de unos días de descanso no tenia mucho lustre de frigorífico, únicamente tenia una berenjena, 3 tomates y unos lomos de bacalao salado, se me ocurrió hacer una lasaña fácil y súper sabrosa, os enseño como la hice. Ingredientes: 500 gr de bacalao salado. 1 berenjena. 3 Tomates. 1 Diente…

Aceite Al Peperoncino

Buenas, hoy estoy a tope!! 2 entradas en un día! bua… menuda cerveza me voy a echar jajajaja! En una visita al Restaurante Marquinetti de Tomelloso, penta campeón del mundo de pizza, totalmente recomendado, mi amigo Cepeda me sugirió… vamos a pedir aceite pepenoseque para echarle a la pizza…. me quede por unos momentos… ”…

Cous Cous con curry de pescado.

Buenas! Como estáis!!? ^_^ Suelo hacer a menudo cous cous en casa por lo fácil que es, es un producto que le vale todo, tanto con alguna salsa y carne, como para ensalada. Esta vez me ha apetecido hacerlo con una salsa de curry mas currada y el resultado es impresionante!. Os cuento. Ingredientes para…

Arroz con Leche de coco Aromatizada :)

Buenas, que tal!? como estais? seguro que bien. Hoy os pongo una receta que a much@s os va a sorprender, por que siempre me decís que si no hago postres y la verdad que es cierto, hacer hago, pero pocos, me va mas lo salaillo :D, pero vamos que de vez en cuando hago pinitos…

Fideos Rossejats con Sepia y Langostinos.

Buenas! no me digáis a mi, que con este tiempo no apetece hacer cosas al aire libre con la familia y los amigos :). Hoy os traigo una receta perfecta para hacer de 1 a muchos comensales, unos Fideos rossejats con sepia y langostinos, un plato típico del levante español, un plato marinero por excelencia,…

Macerado de Carne Asada.

El pasado fin de semana prepare una paleta de cerdo asada de 7,5 kg., quedo impresionante y todo por este macerado y sus 7 horas de horno a 140º, una manera espectacular de cocinar carne asada. Espero que os guste! 😀

Ensalada de Cous Cous FTB!

Buenas! hoy traigo una receta perfecta para estos días de piscina o playa. Ya puse una receta en el blog con cous cous, y es que lo decía, al cous cous le va todo, esta vez vamos a hacerlo como ensalada fría. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de Cous cous de grano medio (a mi…

Mejillones al Vapor FTB

Hoooolaaaaaa!! cuanto tiempo!! os tengo abandonad@s, ainsss…., esto de los blogs es complicado, mira que me lo habéis dicho muchas veces…. ” Ya no subes na!”…. cierto, pero siempre estoy haciendo cosas en casa, con fotos y demás, para en el momento que se puede, llenar este rinconcito de ideas y sugerencias. Hoy os traigo…

Van apeteciendo ya unas gachas eh! Pues a guarrear!

Si nunca te has atrevido con unas gachas, este es el momento de empezar, puedes seguir un vídeo que hice hace un tiempo con el proceso, haciendo las primeras y quemandolas, las segundas saldrán perfectas! 😉

Tarta de queso, facil y rapida!

Una receta de tarta de queso que suele hacer mi mujer muy a menudo, por tener amigos que les encanta este tipo de tarta, ademas ha pasado los controles de paladar de estos exigentes comensales, son muy puritanos y no dejan ni rastro en el plato, así que rica seguro que está 🙂 Ingredientes para un molde…

Champiñones Tomelloseros Rellenos… ^_^

Buenas!! El otro día fui a la frutería y al entrar, mi vista se fue directa a una caja con champiñones así.. tipo rueda de camion :).. dije.. anda champiñones tomelloseros! jajaja. Inmediatamente se me ocurrió hacerlos rellenos con algo, así quedaron… Ingredientes: 8 Champiñones Tomelloseros ” En su defecto grandes” xD 1 Taco de jamón de 150 gr. 1 Cebolla Chorrito de vino blanco, si…

Kebab, pero el de verdad! con Pan Chapati Indio Hmmm

Holaaa!! cuanto tiempo!!! jejeje, nunca es tarde si es para comer.. no? ^_^ Cuando nos dicen, quieres un kebab?.. instantáneamente la mente se te va al *”Amigo”, jajajaja, pero lógicamente  ese kebab nocturno y de carnes de procedencia dudosas, tiene su variante “sana”, pero realmente que es un kebab?… Wikipedia Kebab (kebap o şiş kebap en turco, kabab en los países árabes, Iran, la India y Pakistán) significa “carne…

M’hancha ¡SAJTEN!

Jelouuu!!!! otra cosa que me fascina, es la reposteria arabe. Si en una cosa pueden presumir, es de sus dulces, una calidad y unos sabores tremendos. Sajten es “buen provecho” en arabe. 😛 El M’hancha es un dulce arabe,  una base de almendra molida, mezclada con tonos dulces y el toque crujiente de la pasta…

Costillitas al Pedro Ximenez!! Facil y rapido!

Hola, una buena receta para un picnic o comida, rapida y sencilla son estas costillitas ricas ricas! ^_^ Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de costillas de cerdo en trocitos, pero la parte de la ternilla no del hueso. 150 gr. de vino dulce Pedro Ximenez. 1 Botellin de cerveza 0,25 l. 5 o 6…

Gazpacho de Sandia.

Holaaa! con estas calores lo que mejor entra en la comida, es un buen gazpachito fresquito y si es de sandia hmmmm riquísimo. Es muy rápido y facil de preparar.   Ingredientes para un litro de preparación: 600 gr de Tomate natural. 500 gr de Sandia (sin piel y sin pepitas). 30 gr de Pimiento verde. 30 gr de…

Rollitos de Primavera

Hola, después de unos días descansando en la costa, llego con las pilas cargadas, cocinando sin parar desde que he llegado… tengo a la mujer contenta, jajajaja. Este plato, seguro que os suena, mundialmente conocidos en los restaurantes chinos y sobre todo por servirtelos en plan  fritanga guarri!… Estos son mucho mas sanos y para fiestas o cenas que…

BBQ RIBS!

Bueno bueno…. después de un Junio de “Operación Bikini”, ahora viene un Julio de preparar buenos manjares y disfrutar, en la playa, con la familia, con los amigos :), eso si de una manera un poco controlada, pero sobre todo hay que cuidarse los fines de semana y que mejor hacer un super costillar de cerdo barbacoa!… mundialmente…

Ensalada Japonesa

Wenas! 🙂 Otro platito mas de la Operacion Bikini, como no ^_^, una ensaladita  japonesa fresquita, superfacil de hacer y muy sana para cenar. Ingredientes: 1 Pepino Holandés o normal. 1 Zanahoria rallada. 20 gr. de Brotes germinados de judía mungo. (Típicos brotes que encuentras en cualquier tienda). 4 gr. de Alga Wakame deshidratada. Para la vinagreta: 40 gr. de…

Verduras Al Vapor con Salsa Thai.

Bueno, esto no para esta semana…! con esto de la operacion bikini no hay que descuidarse.. jajaja.. Otra cosa que he hecho estos dias con el canasto de bambu, que esta de moda! unas verduras al vapor super sencillas..   Ingredientes: 2 Zanahorias 2 Puerros 2 Trozos de calabaza 250 gr. de Col 1 Calabacin…

……Al Papillote!

Bueno bueno, como veis la categoria “*Operacion Bikini” estara estos dias a rebosar!!! hahaha. En ciclos de querer una alimentación sana, baja en grasas.. pero no abandonar el gozo y disfrute de comer, una manera supersana de cocinar es “Al Papillote”. Simplemente se trata de envolver con papel de aluminio una pieza de pescado bien filete o…

Rollitos de Arroz con Carne y verduras.

En la operacion bikini que ya estamos liados muchos… yo incluido xD, los dias de semana son una prueba de fuego para consagrar la reduccion de lorzas. Que mejor que coger la canasta de bambu y hacer una sabrosa y ligera cena al vapor. Ingredientes: 1 Cebolla 350 gr. de Col 2 Zanahorias rayadas 100…

Galianos Manchegos de Marisco.

Hola, el otro dia mirando el Facebook, vi a mi amigo y compañero Chef Onionita hacer para El Rinconcito unos Galianos de marisco. La verdad que siempre los he probado con carne de caza, pero debido a que a mi chica no le va mucho, nunca los he hecho, pero con marisquito rico la verdad…

Costillar en Salsa Barbacoa Express

Saludos, ultimamente utilizo un utensilio que la verdad lo tenia abandonado en un armario de la cocina, es la tan apreciada Olla Express. Antes los costillares los ponia en el horno un par de horas y la verdad al precio que esta la energia electrica, hay que ahorrar y hacer las cosas en menos tiempo,…

Arroz Caldoso con Bogavante

Saludos!, El otro dia en el caralibro, puse una fotillo de un arroz caldoso que hice en casa, en ese dia tan especial que es el de la mami!.. salio buenisimo, tambien  hice una sugerencia para el desayuno… hay que cuidarlas ^_^. El arroz de la manera que lo hago sale sublime, quizás tenga algo de dificultad,…

El mejor desayuno para las SUPERMAMIS!!

Para el dia tan especial como es mañana, que mejor que un excelente desayuno, facil y rapido de hacer sobre todo. Sorpresa segura!!. Unos crepes!!! ueueue 🙂 Ingredientes: 250 gr. de Harina de Trigo. 500 gr. de Leche. 2 Huevos. 1 Cucharada sopera de aceite de oliva. 2 Cucharadas soperas de azucar (al gusto, como…

Tarta de Santiaguiiiño!! :D

Como no, despues de toda la experiencia de los dias por tierras gallegas, la “bacineria” extrema que me envuelve, dejaria pasar desapercibido este estupendo manjar. Hay una gran cantidad de recetas y variedades de precios de esta tarta, que me he vuelto loco documentandome, de por que valian unas mas que otras. En el BOE…

Hojuelas SS

Una vez pasado el empacho de la semana santa de hojuelas, torrijas, rosquillos, flores.. ufufuf, os traigo esta maravillosa receta, facil de hacer, unicamente el engorro de freirlas, por lo demas, es un manjar para despues de comer, desayuno, merienda o por que no, en una larga travesia de 20 km :D. Ingredientes: 1 Docena…

Cordero Patagonico. X

En otra vista mas de mi curioseo de la cocina internacional, una cocina contundente y que a poca gente le tiene que disgustar, es la Argentina. Esa cocina vegetariana… estoooooo boludo! que dices!! hahaha. Los argentinos comen carne hasta de postre xD, de hecho los argentinos llaman a sus restaurantes “Asadores” ahi para que te…

Bizcocho “pa mojar”!! :)

Bueno ya esta bien que os muestre que tipo de bizcocho hago para la family los findes. Es super facil de hacer!!! Ingredientes: 4 Huevos 1 *Medida de azucar o 2 cucharadas soperas de sacarina liquida. 4 Medidas de harina de trigo 1/2 Medida de aceite de oliva o girasol Ralladura de 1 limón 1…

Muffins de Toblerone

Wenas, esta tarde he llegado con un antojillo… ainssss, me apetecía hacer algo con una barra Toblerone que compre el otro dia, unos estupendos muffins de chocolate Toblerone!!!!. Ingredientes:         120 gr. de Harina de trigo          90gr de azucar          50 gr de mantequilla      …