Tarta de queso, facil y rapida!

Una receta de tarta de queso que suele hacer mi mujer muy a menudo, por tener amigos que les encanta este tipo de tarta, ademas ha pasado los controles de paladar de estos exigentes comensales, son muy puritanos y no dejan ni rastro en el plato, así que rica seguro que está 🙂

Ingredientes para un molde desmontable de 25 cm. de diametro:

  • 1 Tarrina de queso tipo “Philadelphia” (250gr.)
  • 1 Tarrina de queso Mascarpone (En Mercadona suelo comprarlo).
  • 1 Brick de 200 ml. de nata para montar.
  • 8 Cucharadas soperas de azúcar normal.
  • 3 Huevos
  • 1 Vasito de leche
  • 1 Cucharada de maicena
  • 1 Ralladura de limón

Para la base

  • 1 Paquete de galletas Maria
  • 80 gr. de mantequilla.

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                   Para la base, se trituran hasta que quede un polvo de galleta,  se mezcla con la mantequilla, una vez meclado, se unta todo el molde desmontable bien de mantequilla y se cubre toda la base del molde con el polvo de galleta. Se hornea durante 5 a 8 minutos para que se compacte.

                    Para la tarta, poner en una jarra todos los demás ingredientes y usar la batidora durante unos minutos para que  quede una crema homogenea. Verter la crema con cuidado en el molde sobre la base de galleta. Hornear a 180º durante 30 minutos para que cuaje, como cada horno es un mundo, comprobar si esta cuajada por dentro pinchando con un palillo, si sale limpio es señal que esta totalmente cuajada. Sacar del horno y dejar reposar. Para los mas puritanos la tarta va tal cual, sin mermeladas ni nada, para los golos@s una mermelada mora, arandanos, etc por encima y queda deliciosa.

Un postre perfecto!!

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