Ensalada Japonesa

Wenas! 🙂 Otro platito mas de la Operacion Bikini, como no ^_^, una ensaladita  japonesa fresquita, superfacil de hacer y muy sana para cenar. Ingredientes: 1 Pepino Holandés o normal. 1 Zanahoria rallada. 20 gr. de Brotes germinados de judía mungo. (Típicos brotes que encuentras en cualquier tienda). 4 gr. de Alga Wakame deshidratada. Para la vinagreta: 40 gr. de…

Alga Wakame (Deshidratada)

  Alga Wakame de color verde oscuro que posee una textura suave y delicada. Viene deshidratada, por lo que para prepararla sólo hay que añadirle agua. Este alga se usa en muchos tipos de platos como la sopa de miso y la ensalada de pepino (Sunomono). Se suele añadir a los tallarines para mejorar su sabor. También se sirve acompañando…

Especias Shichimi Togarashi.

Especia típica japonesa compuesta básicamente por siete ingredientes: Guindilla (chili rojo) Cáscara de naranja Semilla de sésamo Semilla de amapola Semilla de cáñamo Nori o Aonori Sansho   Condimento perfecto, para sopas, fideos, carnes y las tipicas brochetas Yakitori (串焼、くしやき)  (Brochetas de pollo). Suele costar el Botecito de 18gr unos 3€.